Rum Demerara Diamond Distillery 18 Anni
Un single cask rum invecchiato per 18 anni proveniente dalla Guyana.
La Diamond Distillery ha conservato e ha distillato questo rum nell’antico alambicco Versailles Wooden Pot Still. Il Versailles Still è uno degli unici due del suo genere rimasti L’antico alambicco ha più di 250 anni e produce ancora uno stile di rum davvero unico simile ai suoi umili inizi alla tenuta di Versailles: incorpora uno storico corpo cilindrico in legno un collo di cigno in rame. La combinazione dell’interazione dei legni autoctoni con gli zuccheri alcolici e il riflusso dall’alambicco di rame danno come risultato un distillato di corpo molto pesante, ideale per creare la loro caratteristica distintiva di rum Demerara robusti, molto saporiti e aromatici.
Dalla botte n. 1710671 sono state ricavate solo 218 bottiglie
L’invecchiamento continentale (Scozia), la maturazione in una botte ex-bourbon e la rifinitura finale in una botte di ex-oloroso sherry, rendono questo rum una bottiglia speciale per qualsiasi collezione.
Non filtrato a freddo e non adulterato con aggiunta di coloranti, aromi e zuccheri.
