Islay Single Malt Scotch Whisky Bunnahabhain
Questo singli malt è invecchiato per 7 anni in una botte che ha contenuto bourbon e ri nito per due anni in botte di rovere vergine.
Distilleria Bunnahabhain – Breve Storia
Distilleria Bunnahabhain Bunnahabhain è una distilleria di Islay fondata nel 1881. Pronunciata “Boo-na-ha-ven”, che signi ca “foce del ume”. Bunnahabhain è accessibile tramite una stradina tortuosa fuori dalla strada principale per Port Askaig. Bunnahabhain è talvolta indicato come “il whisky di Islay senza il carattere di Islay”.
Dato che non è torbato come gli altri malti di Islay; il suo colore chiaro (per un Islay) è attribuibile al fatto che l’acqua di sorgente viene prelevata prima che scorra “sopra e attraverso” il noto malto di Islay. Questa qualità è ulteriormente migliorata dalla pratica della distilleria di prelevare solo un taglio molto stretto dalla seconda distillazione.
La caratteristica del malto Bunnahabhain è dovuta agli alambicchi a collo corto utilizzati. Bunnahabhain è descritto come più dolce degli altri Islay, con un palato iniziale morbido e un nale lungo e
pieno. Più leggero dello stile Islay, dal sapore pieno e rotondo.
Nella maggior parte dei casi, il Bunnahabhain Single Malt è fatto di malto d’orzo che è stato essiccato utilizzando una fonte di combustibile diversa dalla torba in modo da non conferire alcun sapore a umicato, medicinale, simile allo iodio.
A volte, Bunnahabhain produce lotti di uno spirito fatto di orzo che è stato intriso dell’odore pungente del fumo di torba utilizzato per asciugare l’orzo. Il marchio Staoisha raccoglie i lotti di orzo torbato distillati alla distilleria Bunnahabhain.
