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Bas-Armagnac 2000

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Bas-Armagnac 2000

Un Bas-Armagnac invecchiato per 21 anni nelle cantine del Dipartimento del Gers, selezionato da Cuspid per il suo carattere autentico e per qualità organolettiche tipiche dei migliori Bas Armagnac. Un complesso equilibrio di accenti fruttati e aromi più speziati che lo definiscono come spirito armonioso, indimenticabile con un cubetto di ghiaccio, anche come aperitivo.

Breve storia

Domaine Le Clos des Saveurs

Monsieur Artiguelongue vive ad Arblade-le-Haut vicino ad Auch nel Gers in Guascogna ed è specializzato nell’affinamento dell’Armagnac sostenuto dall’esperienza di maestro cantiniere.

L’uvaggio utilizzato per questa produzione è un melange di Baco e Ugni-Blanc. Il suolo è costituito da argille silicee, povero di calcare, ricco di sabbie di ossidi di ferro che colorano di rosso caratteristico le campagne di quest’area.

L’alambicco utilizzato per la produzione di questa acquavite prende il nome di “Armagnacais”, costruito in rame poiché non viene intaccato dagli acidi del vino. Si tratta di un alambicco a distillazione continua e senza ripasso. Diversi fattori distinguono l’Armagnac dal Cognac.

Le uve dei vini utilizzati per produrre l’Armagnac crescono su un terreno prevalentemente sabbioso. L’acquavite che ne deriva viene quindi invecchiata nel rovere nero della regione, conferendogli un colore naturalmente scuro.

CARATTERISTICHE

Tipo/Sottotipo: Armagnac/Bas-Armagnac

Annata: 2000

Distilleria: Le Clos des Saveurs

Nazione: Francia

Regione: Dipartimento del Gers, regione dell’Occitania

Imbottigliatore: Artiguelongue Eric per Cuspid Spirits

Gradazione: 43%

Volume: 70cl

Anni: 21 y.o.

Data imbottigliamento: 2021

Filtrato a freddo: No

Coloranti: No

Zuccheri aggiunti: No

N° di bottiglie: 72

Numero di botte: N/A

DEGUSTAZIONE

Tasting Notes: armonioso e indimenticabile

Aspetto: giallo Oro

Naso: prugna, mela cotogna, agrumi canditi.

Palato: armonico e mediamente secco. L’aroma è delicato e si avvertono note di cacao.

Finale: lungo e speziato.

Pairings: pasticceria secca soprattutto quella caratterizzata da abbondanti apporti di mandorle e vaniglia, cioccolata fondente, american pie, sigari di medio corpo.

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